改良を重ねていくうちで高い完成度を誇っているあいうみ丼。 今まではタレを多少焦がしていたが、ぶっちゃけ香ばしさがあまり出ないので全体に行渡るように混ぜ合わせる焼き方に変更をした。 次回はタレを焼きの最後の方で入れるか、予めタレに具材を漬ける…

今年もあいうみ丼を熟成・進化させていくので、宜しくお願い致します。