あいうみ丼まとめWiki

趣味に全力。仕事に半力。

あいうみ丼小規模改良

改良を重ねていくうちで高い完成度を誇っているあいうみ丼。

今まではタレを多少焦がしていたが、ぶっちゃけ香ばしさがあまり出ないので全体に行渡るように混ぜ合わせる焼き方に変更をした。

次回はタレを焼きの最後の方で入れるか、予めタレに具材を漬けるか、どちらが美味しいか検証をしたい。

また調理方法が古い方法だったので、いくつかの項目を最新版に改良をした。

あなたのご家庭でもうまいあいうみ丼を・・・

http://cookpad.com/recipe/2689465

 

続きを読む

あけおましておめでとうございます


今年もあいうみ丼を熟成・進化させていくので、宜しくお願い致します。

あいうみ丼EVOLUTIONⅩⅩ


あいうみ丼に出汁醤油と味噌と生姜を加えたオクラのたたきで"旬"である夏を表現。
※二ヶ月前の作品